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隆回县手工红薯粉亮相火宫殿美食节

发布时间:2019-04-15 12:18:06 编辑:笔名

师傅们在烫粉

新鲜出炉的传统红薯粉丝

邵阳讯(通讯员 马美姣)11月18日,长沙百年老街坡子街火宫殿内,一口一米多高的大锅台,里面柴火正旺,台子上面架着一口大锅,旁边摆着几个大水缸,隆回县南岳庙镇茅塘村几位手工粉丝制作师傅有的在锅边揉粉、漏粉,有的把入锅的粉条过水、清洗、晾晒,正在演示生态红薯粉丝的传统手工制作进程……据了解,这一天是长沙市火宫殿“第九届红薯美食节”开幕的日子,南岳庙镇茅塘村的传统手工红薯粉丝的亮相,吸引了大批游客品味购买。

美食节现场,卖红薯粉丝的、卖红薯片的、炸红薯粑粑的、卖烤红薯的,吸引了游人眼光。在这里,吸引人的是来自隆回南岳庙镇茅塘村的几位老师傅,现场演示生态红薯粉丝的传统手工制作进程。七八个人一起喊着号子,用力磨粉、洗浆、揉粉,让现场顾客体验原生态的农耕文化;而捶粉、烫粉、过粉、晒粉等系列手工程序,让现场顾客赞不绝口。来到活动现场的游客纷纷表示,纯手工的东西就是好,尤其是亲眼目睹了制作进程,可以放心吃,味道也非常的棒。

长沙火宫殿有限公司总经理谭飞告知笔者,这是隆回红薯粉丝第四次亮相火宫殿红薯美食节。谭飞说:“我是隆回人,我想把故乡的传统手工红薯粉推行出去,我们不能够把它养在深闺人不识。”

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