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教你如何辨别黑木耳的真假

2018-12-19 11:23:35

教你如何辨别黑木耳的真假

/*ttys5_速递_内容页_300*250_cont*/ var cpro_id = "u";   众所周知,黑木耳具有很大的保健功效,是我们日常餐桌不可缺少的美味,由于黑木耳需求量大,很多不发商贩开始造假,所以我们日常看到黑木耳有些并不是真的,那么怎样挑选木耳呢?下面就请专家教您如何辨别黑木耳的真假。

据了解,黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质,营养价值极高。同时,黑木耳含有丰富的植物胶原成分,具有很强的吸附作用,对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用,特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

但有关食品专家介绍,一些不法商贩为欺骗消费者,经常使用普通地耳染色冒充黑木耳。据了解,普通地耳是用锯末、秸秆撒上地耳菌人工繁殖的,有时在潮湿的地方自己也能生长,没有什么营养价值,

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而且成本很低,一斤地耳的产地价约为十多元,但经染色后就摇身一变成了营养丰富的黑木耳,每斤能卖出近五六十元。造假者通常将地耳倒入盛满热水的铁锅里,放入一定量的墨汁,就可将原本黄褐色的地耳变成黑色的黑木耳.目前,这种假冒的黑木耳在上销售较多,而销售真正黑木耳的上商城并不多,仅有山货吧等少数几家商城。

同时,由于黑木耳的吸溶性很强,很多其他物质,包括糖、盐等都能吸收进去,一些不法商贩还常使用化学制剂硫酸镁浸泡以增加黑木耳的重量,这样一斤黑木耳能长胖两三斤。但作为一种化学制剂,硫酸镁也可作为泻药用,是严禁添加到食品中去的。

如何辨别黑木耳的真假?上述已经为您介绍的很清楚了,养生专家说,如果不小心吃了染色的黑木耳,会影响人的身体健康,因此在购买的时候一定要注意仔细挑选。

天天养生提供教你如何辨别黑木耳的真假阅读,如果你很喜欢这些分享的教你如何辨别黑木耳的真假内容,希望你通过教你如何辨别黑木耳的真假,找到通往健康之路的金钥匙。

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