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三文鱼怎么做好吃三文鱼的美味吃法有哪些图

发布时间:2019-06-19 15:12:30 编辑:笔名

  三文鱼在生活中并不是非常常见,会出现在一些日式料理中,三文鱼一般非常鲜嫩,吃起来十分可口美味,三文鱼的营养价值也是很不错的,富含多种微量元素,有很多不同的吃法,那么三文鱼怎么做好吃?三文鱼的美味吃法有哪些?下面为大家介绍。

  1、三文鱼的吃法

  (1)清蒸三文鱼

  材料:三文鱼1块,洋葱小个的半个左右,香菇1朵,姜丝少许,蒜末少许,海鲜酱油1小匙,白糖少许,香菜末少许。

  做法:

  1、把三文鱼切大块,洋葱切丝,香菇切片,香菜切段,蒜切末,姜切丝。

  2、拿一个大盘子,在盘子上铺上一层洋葱丝,然后再铺一层香菇片,撒上一些姜丝。

  3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上,上锅蒸约分钟。

  4、取一个小碗,把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来,再放入切好的蒜末,点几滴海鲜酱油,加一点点白糖,拌匀然后淋在三文鱼上,撒少许香菜末就可以了,或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。

  (2)泡椒三文鱼

  材料:紫色洋葱,姜片,挪威三文鱼,葱段,泡椒,糖,酱油,辣椒汁。

  做法:

  1、首先将洋葱、葱、姜片都切成段留着备用。

  2、然后将三文鱼切小块用少许盐腌制。

  3、调泡椒酱汁:依次是泡椒、胡椒和麻椒炒好的油、酱油和糖。

  4、将调好的酱汁放入三文鱼搅拌腌制一会。

  5、用平底锅放入少许油把三文鱼块均匀放入。

  6、入锅将洋葱葱段炒香,放入姜片、再放入调整好的酱汁炒到熟透。

  7、将三文鱼块放入锅内充分浸透到酱汁中,出锅。

  (3)酸辣回锅三文鱼

  材料:挪威三文鱼200克,青红椒,干红辣椒,干葱,大蒜,青葱,口蘑,杏鲍菇1根。

  调料:花椒粉,咖喱粉,料酒1汤匙,干淀粉,蒜蓉辣椒酱2汤匙,老干妈豆豉辣酱2汤匙,番茄酱2汤匙,老抽1茶匙,盐,糖,水淀粉。

  做法:

  1、鱼斜道切成3厘米宽的块,放入大碗中,调入花椒粉,咖喱粉,料酒和干淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。

  2、锅中倒入油,待油温7成热时,放入鱼块,每块之间要有间隔,否则会粘连在一起,煎至两面金黄捞出。

  3、干葱切片,大蒜切片,青葱切碎。青红椒去蒂去籽后切块,口蘑和杏鲍菇洗净后切成2毫米厚的薄片。

  4、平底锅中再倒入一些油,放入辣椒,干葱片,大蒜片和葱花爆香后,放入蘑菇翻炒,待蘑菇有点变软的时候,放入蒜蓉辣椒酱,豆豉辣酱和番茄酱炒匀后,倒入开水,倒入煎好的三文鱼块,1分钟后再倒入青红椒块。

  5、入老抽,盐,糖搅拌均匀后,淋入水淀粉即可。

  2、吃三文鱼皮的好处

  (1)保湿、防皱

  三文鱼皮中含有的Ω-3不饱和脂肪酸可以帮助皮肤锁水,同时能够很好的防止皱纹的出现,有保湿、防皱的作用。

  (2)延缓衰老

  三文鱼皮中含有的虾青素是一种强抗氧化剂,它的效果是维生素E的900倍左右,能够有效清除体内多余自由基,保护细胞不受自由基的伤害,具有延缓衰老的功效。

  (3)有益大脑健康

  三文鱼皮中含有丰富的蛋白质,且非常符合人体需求的蛋白物质,同时三文鱼皮中的脂肪酸含量很高,它们对于促进人体大脑的健康发育有很好的效果。

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