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羊奶的营养价值和相克的食物

发布时间:2019-08-22 17:29:44 编辑:笔名

羊奶是羊的乳汁。羊奶中的蛋白质含量虽然不及牛奶高,但是羊奶中的酪蛋白含量占蛋白质总量的’75%,牛奶为85%,由于羊奶中的酪蛋白含量比牛奶少,所以容易消化,消化率可达94%以上。羊奶中的脂肪球较小,直径平均在2微米以下,并且大小均匀,易被肠壁吸收。牛奶的脂肪球直径平均在3微米以上,并且大小不一,悬殊较大。

羊奶中含矿物质较多,总含量为O.85%;牛奶含量只占O.72%。这些矿物质主要是对骨骼发育有利的磷和钙。羊奶中维生素A的含量是牛奶的3.5倍。

营养成分:羊奶的脂肪酸中多含链脂肪酸,易被人体消化吸收,晚问饮用不会造成脂肪堆积。羊奶中含有较多的维生素E,睡前饮用可以阻止体内细胞中的不饱和脂肪酸的氧化、分解,有利于延迟皮肤衰老过程,增加皮肤的弹性和光泽。羊奶中含有同人奶成分相同的上皮细胞生长因子,该因子对气管、肠胃、皮肤等黏膜细胞有修复作用,可预防病毒的侵害。

药用功效:羊奶是一种天然抗生素,经常饮用可增加身体的抵抗力。每天睡前30分钟饮用一杯奶,可有效改善睡眠质量。

食物相克

1、羊奶与米汤相克:导致维生素A大量损失。

2、羊奶与酸性饮料相克:凡酸性饮料,都会牛奶pH值

3、羊奶与钙粉相克:羊奶中的蛋白和钙结合发生沉淀,不易吸收。

4、羊奶与酸性饮料相克:凡酸性饮料,都会羊奶pH值下降,使羊奶中的蛋白质凝结成块,不利于消化吸收。

5、羊奶与橘子相克:引起胃炎或胃蠕动异常。

6、羊奶与巧克力相克:羊奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢。

7、羊奶与药物相克:降低了药物在血液中的浓度,影响疗效。

8、羊奶与菜花相克:菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。

9、羊奶与韭菜相克:影响钙的吸收。

10、羊奶与果汁相克:降低羊奶的营养价值。

11、羊奶与菠菜相克:同食会引起痢疾。

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