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营养早饭香煎培根芝士吐司的做法

发布时间:2019-06-11 19:57:29 编辑:笔名

香煎培根芝士吐司的材料培根3片高筋面粉250g黑胡椒1/8勺盐5g糖15g酵母5g水150g无盐黄油20g洋葱相克食品30g马苏里拉芝士40g 香煎培根芝士吐司的做法图片步骤,怎样做香煎培根芝士吐司好吃?

将材料A的培根切碎放入平底锅中煎熟,撒上黑胡椒晾凉备用。将材料B的所有材料混合。

将材料B的所有材料揉和成团。

以手掌向外推,向里拉这样反复的方式揉搓面团。

待面团有1定延展性后,加入黄油继续揉。

将面团揉到可以拉出大片薄膜的阶段。

将培根加入面团中,将面团切开,再相叠,重复这样的进程直到培根完全混入面团中,盖保鲜膜基本发酵。

基本发酵的时间室温约80分钟。请看基本发酵好的面团已占满面盆的底部。手指按压面团不回弹说明发酵好。

基本发酵好的面团,取出整形,再进行15分钟中间发酵,然后取出面团整构成15*20的长方形。

将面团卷成圆柱形,卷紧,扫尾部的面皮要薄,接口要紧。然后接口朝下放入吐司模中。

盖布室温醒发约60分钟。

醒发至8⑼分满时,放入洋葱丝,芝士丝,黑胡椒。放入预热的180度烤炉中约烤35分钟。

香煎培根芝士吐司

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1)剪培根时不用另外放油,由于配分中已含有油份了。

2)培根放入面团中时,要尽可能沥干其中的油份和水分。

3)夏天为了面包的操作方便,有条件的话建议在空调房中进行操作。

4)颗粒状的物体要混合进面团中,采取面团相叠的方法进行混合。

5)面皮不要擀的太宽,要根据自己模具的宽度来灵活掌握面皮的宽度。

6)如果感觉表面上色已足够,可以调低上火,或表面覆盖锡纸。

7)选择不沾模具,这样吐司很好扣出。

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